This site uses cookies to provide you with a more responsive and personalised service. By using this site you agree to our use of cookies. Please read our PRIVACY POLICY for more information on the cookies we use and how to delete or block them.

זמן שקיפות: מאיפה מגיעים הירקות שאנחנו צורכים?

דורון שטיין , שותף וראש אשכול תעשייה והתיישבות |

09 מרץ 2020

לאחרונה פורסם כי מינהל המזון במשרד הבריאות החזיר את רוב סוגי הירקות המיובאים וחלק מהפירות לקטגוריית מזון רגיש-מה שמחייב את בדיקתם לפני הכניסה לארץ.

 השוק הישראלי שנפתח ליבוא ומתמודד עם תחרות גלובלית על המקום בסל ומייצר כללי צמיחה חדשים כדי להמשיך להתקיים. הרשתות החברתיות שמרשתות את היומיום שלנו הפכו לערוץ שיווק נוח לחקלאים כדי ליזום ימי מכירה ולהכיר לצרכן את הפנים שמאחורי מי ששותל, זורע וקוצר.

במקביל הולכת וצומחת בישראל הצריכה האורגנית באמצעות משקים המציעים ירק נטול ריסוס ואמצעים לגידול עצמי. שינויים אלו ניתן לסכם כצמיחה בחופש הבחירה של הצרכן ושינוי בדרישותיו. אך למרות זאת, למרבה הצער אפשרויות אלו נותרו עדיין מחוץ למדפי המרכולים. כיום הצרכן קונה עגבנייה ומלפפון שאין להם פנים ולא יכול לדעת מי גידל אותם, איך גדלו והיכן

דורון שטיין, שותף, ראש אשכול תעשייה והתיישבות במאמרו על השקיפות בתחום החקלאות ויצרת מותג מקומי חזק מול שוק היבוא.

 

למאמר המלא ביבול שיא- המגזין המוביל בחקלאות